Cervejaria Catarina na Coluna WhatsUp do DC

A jornalista Laura Coutinho, da coluna Whats Up do Diário Catarinense, trouxe nessa segunda uma nota sobre a inauguração da Catarina Brew House, que fica no Canto da Lagoa, em Florianópolis. Na quinta-feira, dia 01-12-2016, a casa estará aberta especialmente para receber jornalistas e formadores de opinião convidados pela TextoCom Assessoria. Veja a nota na íntegra:

Vinícola Thera apresenta os vinhos Sauvignon Blanc e Rosé para o Verão 2017

A cidade de Bom Retiro na Serra Catarinense tem uma nova vinícola boutique que promete elevar ainda mais a qualidade dos vinhos finos de altitude. Seguindo três pilares conceituais: vinho, arte e natureza, a Vinícola Thera acaba de lançar dois rótulos: um Sauvignon Blanc e um Rosé.

O nome é uma carinhosa homenagem a Therezinha Borges Freitas chamada de Thera pelo marido Dilor Freitas, pioneiro na produção de vinhos finos em  Santa Catarina. Quem comanda o empreendimento é um dos filhos de Thera, João Paulo, ao lado da esposa Linda e Abner Freitas.

Assinado pelo enólogo Átila Zavarize, com passagens pela Chandon, Villa Francioni e Quinta da Neve, os vinhos vem com uma identidade única. Voltados para os brancos e espumantes, aproveitando o que a terroir tem de melhor. Os rosés e tintos serão produzidos em pequena escala. Esses serão elegantes e mais leves em relação ao que já é apresentado em São Joaquim.

O Sauvignon Blanc exprime as características únicas da terra e do clima das altas encostas da Serra Catarinense. Perfeito com frutos do mar, harmoniza com a maior tendência gastronômica do momento: cozinha Thailandesa e Asiática.

Já o Thera Rosé é a expressão do que a vinícola representa: com delicada coloração, demonstra toda sutileza e elegância de aromas e sabores que estão por vir. Para preservar a expressão da fruta, com notas de pequenos frutos vermelhos, como a pitanga, este Rosé não passa por barricas de carvalho.

A propriedade ainda não está aberta para visitação, mas o ano que vem o local já poderá contar com mais um importante ponto turístico. O wine bar na Fazenda Bom Retiro firmará a cidade como destino de inverno.

As mudas são certificadas originárias da França e da Itália. As variedades vitiviníferas são cultivadas pelo sistema espaldeiras (fileiras verticais), como nas videiras dos melhores rótulos do mundo, o que permite maior captação de sol e baixa produção por parreira, visando assegurar maior qualidade ao vinho. Predominante, os vinhedos estão voltados para variedades destinadas à elaboração de vinhos brancos e espumantes, tais como Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, e também inclui Merlot, Carbernet Franc, Syrah, Malbec, Sangiovese, Montepulciano D’Abruzzo, entre outras cepas.

 

Cervejaria Catarina inaugura em Floripa no dia da santa protetora do Estado

O lugar foi projetado para ser o santuário dos amantes da cerveja

A casa construída em estilo açoriano está localizada no Canto da Lagoa. O lugar já é místico desde a fundação, com histórias de pescadores sobre as bruxas que viviam na região. A Brew House Catarina, cervejaria artesanal é criação de três amigos, unidos pela magia do lúpulo e por uma paixão em comum: a cerveja.

 

Foi a padroeira do Estado que inspirou o nome Catarina. E em homenagem à santa, que foi morta em 25 de novembro do século 3 d.C, em Alexandria, que o trio, Fred Ferrer, Leando Lemos e Fernando, está abrindo as portas para amigos e convidados no mesmo dia em que se comemora o dia da Santa Catarina.

O espaço conta com 3 ambientes, sendo o jardim, o pergolado e a área interna, onde estão expostas as cervejas e o balcão com as torneiras de Chop. A Cervejaria Catarina é a única de Florianópolis com 10 torneiras de chope artesanais ligadas diretamente à uma câmara fria, o que deixa o chope mais gelado e saboroso.

O objetivo da cervejaria é reunir os cervejeiros e tem o conceito de proporcionar um lugar alternativo para encontros de confrarias e grupos. Além do chope e da cerveja artesanal, a carta terá vinhos e charutos. No menu estão petiscos e comidinhas para acompanhar e harmonizar com as bebidas estrelas da casa.

Pizzaria Basilico apresenta novo cardápio de verão

Entre drinks e saladas orgânicas, há novidades também para intolerantes à lactose

O cardápio da Pizzaria Basilico, sempre com novidades a cada estação, apresenta um conjunto de boas surpresas. As saladas ficam ainda mais saudáveis com a escolha por alimentos orgânicos, usados também nas novas opções de carpaccio, entre eles o salmão, com pedaços de abacate, alface roxa, rúcula e muçarela de búfala.

Para aproveitar o fim de tarde com o sol até mais tarde, os drinks ganharam uma cara nova. Em destaque para o Sparkling Açaí, feito com licor de açaí, gim, água tônica e flor de hibisco. Uma verdadeira delícia!

Quem tem alguma restrição alimentar também é abraçado pela Basilico. Para intolerantes a glúten os quiches de palmito, vegetariano ou de frango são a melhor pedida. O prato ainda acompanha rúcula, tomate cereja, abobrinha marinada berinjela em cubos e manjericão. Já quem sofre com a lactose tem a oportunidade de substituir as pizzas por queijo muçarela sem lactose ou pedir as opções sem queijo.

Firmino Mariano, administrador da Pizzaria, afirma que a ideia de renovar o cardápio é para atender a todos os paladares mantendo a excelência dos insumos característicos do restaurante. A Basilico abre todos os dias, a partir das 19h.

La Madame Co. apresenta coleção Verão 2017

Inspirados nos tons do mar, as peças em pedras naturais seguem a tendência da temperoda
Os acessórios são a peça chave de qualquer estilo. No verão, onde as roupas ficam mais leve e os cabelos mais presos, as maxi bijuterias conferem o toque especial ao visual mais despojado. A La Madame Co., e-commerce de joias e semi-joias acaba de lançar a nova colação, com essa e outras tendências para o verão 2017.

As peças contam com um respiro de praia, caracterizadas em pedras naturais delicadas como a jade e cristais Swarovski. “A marca tem a identidade de estar sempre antenada com a moda, por isso, nessa nova coleção, estamos trabalhando os tons do mar, azul e esmeralda”, afirma a proprietária da empresa Roxy Scoz.
Seguindo a tendência da época mais quente do ano, a coleção também conta com composições maiores, como os brincos usados pela modelo Sarah Tapias. A coleção dessa temporada foi pensada para reforçar a beleza da mulher natural, demonstrando a força do feminino.

A La Madame Co. recentemente investiu em uma nova plataforma de e-commerce para tornar a experiência da escolha pela internet ainda mais prazerosa. Segundo Roxy, a procura por acessórios pela internet cresce a cada ano, estando hoje no Sudeste a maioria dos consumidores da marca catarinense.
Crédito das fotos: Bruno Pagliarelli