Programa Festas e Sonhos traz 3 especiais sobre a Praia do Rosa

A jornalista Glória Bertin, do programa de televisão Festas & Sonhos, que passa no canal 5 da NET na região metropolitana de Curitiba, no Paraná, participou do Festival Del Vino Praia do Rosa. Na ocasião, a apresentadora falou sobre os atrativos do destino, que vão além dos eventos e da alta temporada, como a temporada das baleias francas e também do destination wedding , que se transformou a pequena praia. Confira:

Carol Lobato e Blogueiros Pitados do Casal falam do Jantar a 4 Mãos no Shack

O primeiro Jantar a 4 Mãos do Shack Restaurant, com o Chef Nivaldo Souza e o Chef Demétrio Melo, foi destaque mais uma vez na coluna da Carol Lobato e no Blog do Pitacos do Casal. Veja:

 

Jantar harmonizado no Shack Restaurant

Aberto há poucos meses, o Shack Restaurant ainda é novidade em Floripa. Pelo menos era para nós, que fomos conhecer agora em agosto.

Aberto, normalmente, de sexta-feira a domingo, no dia 17, uma quinta-feira, o restaurante abriu para um jantar harmonizado, preparado a quatro mãos, pelos chefs Nivaldo Souza e Demétrio Melo. O chef Nivaldo é um dos responsáveis pelo Shack, e o chef Demétrio Melo comanda o Restaurante Primo, na Praia do Rosa, em Imbituba/SC. Eles prepararam um jantar com base na culinária fusion, com influência forte em temperos asiáticos, com sete pratos que harmonizaram com vinhos nacionais e internacionais.

 

O CARDÁPIO
Green Papaya Salad – salada de papaya verde, vegetais e camarões secos ao estilo tailandês levemente picante
e Corn Stick Nolitta – milho grelhado no palito com manteiga de manjericão, páprica picante e molho de queijos especial
Espumante Mumm Brut (Argentina)
Tuna Tartare – tartar de atum com caviar de peixe voador marinado no molho de wasabi
Vinho Branco Chardonnay Sauvignon Viapiana Green (Brasil)
Tranche – tranche de linguado selado no missô com mini brotos.
Vinho Branco Portillo Sauvignon Blanc (Argentina)
Chicken Satay – espetinhos de frango ao molho de amendoim ao estilo balinês
Vinho Rosé Mateus (Portugal)
Pork Lemon Grass – cubos de barriga de porco braseada, marinadas com molho lemon Grass, sob salada de acelga ao molho estilo coreano
Vinho Rosé Claude Val (França)
Beef Lolipops – pirulitos de filé marinados em glace de gergelim e especiarias
Vinho Tinto Alta Vista Malbec (Argentina)
Sobremesa – Tartalet Brulee de amêndoas e laranja assada na brasa
Vinho do Porto Vieira de Souza (Portugal)

 

 

O jantar foi leve e saboroso, com uma bonita apresentação dos pratos. Sentimos falta de sal em alguns dos pratos, apesar dos temperos asiáticos na composição, que, para nosso paladar, poderiam estar um pouco mais acentuados.

Apesar de terem sido servidos sete pratos na sequência, eram todos pequenos, e não foi uma refeição exagerada. Na verdade, as porções poderiam ser um pouquinho maiores, para ficarmos 100% satisfeitos. De toda forma, foi como um menu degustação, com algumas opções variadas, ótimo para conhecer um pouco mais do que os chefs têm para apresentar. Gostamos também de todos os vinhos servidos.

O valor desse jantar harmonizado foi de R$180,00 por pessoa ou R$350,00 o casal, que a princípio parece elevado considerando o tamanho das porções e a quantidade de vinho servido (uma taça por prato), porém não sabemos o valor dos vinhos para mensurar o custo.

O ambiente é muito bonito, amplo e com decoração sofisticada. A luz é baixa, que dá um ar intimista (mas não é bom para fotos rsrs), e o atendimento é bem disposto e atencioso.

Não vamos dar pitacos em relação ao cardápio fixo do restaurante, pois provamos apenas os pratos oferecidos no evento. Mas é um ambiente agradável, e ficamos com vontade de voltar e conhecer mais do que a casa oferece.

Jornalista Ana Lavratti fala da Vinícola Thera e do Fetsival de Vinhos da Santa Adega

 O primeiro Festival de Vinhos de Florianópolis, promovido pela Santa Adega Importadora e Distribuidora de bebidas, e os eventos promovidos pela Vinícola Thera, em Bom Retiro, na Serra Catarinense, são os destaques da coluna da Ana Lavratti. A jornalista também publicou as fotos do festival, confira:

 

 

 

 

 

 

Santa Adega: Nathaly Sardá – foto Paulo Sefton

Celso Gromowski recebendo Fabiana Fernandes e Daniela Freitas

Santa Adega: Heloise Guil – foto Paulo Sefton

Laura Coutinho divulga clientes da Santa Adega durante o Festival de Vinhos

O primeiro evento com produtores e importadoras de vinhos realizado pela Santa Adega, realizado no dia 21 de agosto, no Majestic Palace Hotel, em Florianópolis, reuniu cerca de 150 pessoas, entre empresários do universo da gastronomia e amantes da bebida. A colunista do Jornal Notícias do Dia, Laura Coutinho, falou um pouco do evento e trouxe os clientes da Santa Adega, que participaram do evento, como destaque. Veja:

Camile Reis fala sobre o Jantar a 4 mãos no Shack Restaurant

O primeiro Jantar a 4 Mãos do Shack Restaurant terá um menu com base na culinária Fusion e com influências dos temperos asiáticos e foi pensado pelos Chef’s Nivaldo Souza e Demétrio Melo. A jornalista e colunista, Camile Reis, do Jornal Diário Catarinense, publicou uma nota sobre como vai funcionar o evento. Leia mais: